น้ำตาลเพนโตส

น้ำตาลเพนโตส คือ น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่มีคาร์บอน 5 ตัว C₅H₁₀O₅

แม้ว่าน้ำตาลเพนโตสทุกไอโซเมอร์จะมีสัดส่วนอะตอมที่เหมือนกัน แต่มีไอโซเมอร์จากตำแหน่งของพันธะคู่ของออกซิเจนและหมู่แอลกอฮอล์ที่ไม่สามารถสลับได้ง่ายที่อุณหภูมิห้อง

ไอโซเมอร์ของน้ำตาลเพนโตส มี 2³+2²+2¹ = 14 แบบ แบ่งเป็น อัลโดส(อัลดีไฮด์:พันธะคู่ของออกซิเจนอยู่ที่คาร์บอนตัวแรก) 8 แบบ, 2-คีโตส (คีโตน:พันธะคู่ของออกซิเจนอยู่ที่คาร์บอนตัวที่2) 4 แบบ, 3-คีโตส (คีโตน:พันธะคู่ของออกซิเจนอยู่ที่คาร์บอนตัวที่3) 2 แบบ

น้ำตาลเพนโตสในธรรมชาติส่วนใหญ่อยู่ในรูปของ D-ไรโบส และ D-ไรบูโลส

ไอโซเมอร์ของอัลโดส

SRR		D-อาราบิโนส	RSS		L-อาราบิโนส
SSR		D-ไลโซส	RRS		L-ไลโซส
RRR		D-ไรโบส	SSS		L-ไรโบส
RSR		D-ไซโลส	SRS		L-ไซโลส

ไอโซเมอร์ของคีโตส

SR		D-ไรบูโลส	RS		L-ไรบูโลส
RR		D-ไซลูโลส	SS		L-ไซลูโลส